こだわり麺工房の想い
健康な生活にとって最も重要な役割とされる（食）の環境を考え、
現代人の食生活に必要な栄養素を持った素材をふんだんに使い、
保存料・着色料を一切使用せずに仕上げた麺です。
ホッと安心できる美味しさを是非ご賞味ください。
匠の麺づくし よもぎ麺
よもぎは古くから薬草として用いられるなど、日本人の生活にもなじみのある植物です。食用に用いれば漢方薬の効能そのままに食欲増進・殺菌・保湿の効果があるとされています。また、よもぎに含まれているタンニンは麺を引き締める効果があり、小麦粉との相性も抜群です。
匠の麺づくし 名古屋よもぎきしめん
よもぎは古くから薬草として用いられるなど、日本人の生活にもなじみのある植物です。「よもぎきしめん」は、独自製法を用いることにより、茹で時間の短縮（五分〜六分）、もっちりとした食べ応えのある「コシ」、よもぎの風味を損なうことなくじっくりと仕上げてあります。
匠の麺づくし 名古屋きしめん
「名古屋きしめん」は、昔ながらの乾燥方法を忠実に守りながら、長年の研究により開発した独自製法を用いることにより、茹で時間の短縮（五分〜六分）、つるつるととろけるような食感、もっちりと食べ応えのある「コシ」に仕上げてあります。これぞ「名古屋きしめん」を是非ご賞味ください。
匠の麺づくし 宇治抹茶麺
抹茶には、抗菌作用のある茶カテキンや各種ビタミンの他、体に優しい様々な栄養素が多く含まれています。日本人の生活に馴染み深い食品として多くの方々に愛飲されてきました。飲用はもちろん、食べることにより様々な栄養素を摂取できます。抹茶特有の渋味により「コシ」の強い麺に仕上がっています。
